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贺州羊肉粉哪里有培训学校-红松叶-官样花
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10月12日 9:6 更新 信息ID:15637632
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培训类别:职业技能

培训内容:厨师

培训时间:脱产

所  在  地:钟山 - 公安 - 广西南宁市西乡塘区秀灵路68号红松叶培训大楼

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要用筷子夹起豆腐可是件技术活儿,不过这难不倒雷文,他选了个巧妙的角度从陶锅中挑了块豆腐到筷子上,小心翼翼的递到了跟前,不得不说李然做豆腐的确有一手,这块豆腐雪白雪白,被挑在筷子上颤颤巍巍的,nèn的仿佛能出揦水,却又没有那种一碰即碎的脆弱,被两道筷子挑了这么一会儿也不见变形。雷文轻轻嗅了嗅,只闻到一股诱人的鲜香随着豆腐上缭绕的云雾飘进了鼻子里,舒服的喟叹了一声。等豆腐进了嘴里,这声喟叹就更值了。雷文从没有吃过这么nèn滑的豆腐,仿佛基弹羹一般稍微抿一下就化在了嘴里,没有一丝豆腥味,却充满了某种不知名鲜香,似乎还带着海水微咸的味道。雷文慢慢品完了这块豆腐,赞叹了一声,果然明白了这缭绕的云雾从何而来。“是云蟹吧。”雷文放下筷子,看向了李然,“虽然美的充满仙气,但这道菜本质上就是道蟹黄豆腐,连做fǎ都不用多变,只需要将里面的蟹黄蟹粉换成云蟹的而已。”雷文所说的云蟹是一种生活在外域海中的奇特生物,这是一种群居的蟹类,每年朔月都会沿固定的路线迁徙,回归初生的母巢,待来年小云蟹们长大之后再返回先前居住的地方。迁徙之时它们会分揦泌揦出一种特殊的体揦液,遇水就释放出白sè的雾气,以此来隐秘行踪。每年云蟹归巢之时的景象都极为壮观,如同是大海变成了天空,雷文前几年有幸见过一次,只记得海天相接的尽头忽然涌揦出了大量如云一样的波浪,再过一会儿,云浪越聚越多,越来越猛烈,如同bào雨前汹涌的天空,顺着风转瞬间liú向了远方,只留给观看之人无尽的震撼。如果是选取迁徙时节的云蟹,取下蟹黄来制揦作这道菜的话,是完全可能达到刚刚那样云雾缭绕的效果的,而李然大概还用了别的方fǎ,让云蟹的蟹黄完美的融入了豆腐之中,开盖无论多久那仙气缭绕的美景都不会消失。“不愧是雷文,果然瞒不住你。”李然笑道,自己也取筷挑了一块雪白的豆腐吃了,“这道菜名为‘烟云碎玉’,如你所说,实质的确就是蟹黄豆腐而已。”“能将这样一道普通的蟹黄豆腐做出令食客震撼的新意,李兄果然是喜爱豆腐之人。”雷文感慨了一句,要完成这道菜谈何容易,首先取得并保存迁徙时节的云蟹蟹黄就是件分外费神的事,而作为主材料的豆腐本身,李然更是下了功夫做,再看这陪衬的鱼籽,装菜的陶锅,每一样都是精心准备挑选的。雷文回想起刚进门时他看似漫不经心的举动,却是在准备着这样一道精细美味的菜,不jìn有些动容。他大概有一点明白苏瑜会对这个人另眼相看的原因了,李然对美食,特别是对豆腐的爱是非常纯粹,毫无杂念的。所以他不在乎是否能赚揦钱,不在乎餐馆是否huá丽,明明做着这样一道好菜却表现的平淡无奇——他大概真的是用做家常菜的心态在准备这一桌jiā宴的吧。贺州羊肉粉哪里有培训学校-guān样huā。

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